辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢(gòu)和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉(diào)的(de)辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续(xù)下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封(fēng)的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘上拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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